豆渣炒莴苣叶，豆渣做法3

打豆浆剩下的渣不知怎么处理，剩下的莴苣叶不知怎么办，当豆渣遇上莴苣叶，偶然尝试了豆渣炒莴苣叶感觉还不错。我家豆浆机打完豆浆可以直接喝的，也就是豆渣是熟的。

用料  

豆渣炒莴苣叶，豆渣做法3的做法  

1. 莴苣叶洗净，切段。

2. 锅中放油爆香葱

3. 熟豆渣加点盐翻拌均匀，铺薄一点煎更香，，盛起。因为豆浆机打豆浆留下的渣，豆渣本身是熟的，可以少煎一会。

4. 锅中放少许油，炒香莴苣叶。

5. 加入煎好的豆渣翻炒，加生抽，盐调味

6. 加点辣椒粉，醋翻炒均匀。

7. 加鸡精调味，盛出。

小贴士

用不粘锅煎豆渣，豆渣铺薄一点煎更香。