加了九层塔的鸭子,味道更胜一筹
用料
三杯啤酒鸭的做法
把鸭肉烫过,拔掉全部的肥油,拔完发现清爽多了。
放油,把冰糖以上全部东西放入锅里炒一炒,鸭肉放进去炒至变色
继续炒到微黄
把生抽,老抽放进去炒上色
把啤酒倒入
放进去电压力锅焖,20分钟左右
收汁,放入九层塔,小辣椒,拌炒一下,上菜