![红焖带皮羊排的做法步骤图，怎么做好吃]( "红焖带皮羊排的做法步骤图，怎么做好吃")
一直喜欢吃带皮的肉，今天在海鲜市场买到了新鲜的带皮羊排，回家做起来！
用料
| 羊排 | 1000克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 8片 |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 老抽 | 4勺 |
| 糖 | 2.5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 葱姜蒜 | 各适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 孜然 | 少许 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 5片 |
| 小茴香 | 1小把 |
红焖带皮羊排的做法
羊排焯水，冷水入锅，撇去浮沫。
![红焖带皮羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红焖带皮羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调料图，锅中倒入菜籽油，五成热炒香姜蒜干辣椒，倒入羊排翻炒，分次给料酒和醋少量去膻气，加红烧酱油和老抽糖盐，倒入热水烧开，倒入高压锅压30分钟后出锅。
![红焖带皮羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红焖带皮羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒回锅中加入胡萝卜一起焖煮至胡萝卜软烂
![红焖带皮羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红焖带皮羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
软糯可口，就是有点辣！
![红焖带皮羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红焖带皮羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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