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红烧排骨（高压锅简单版）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2W
红烧排骨（高压锅简单版）的做法步骤图

我们家小盆友点单率最高的菜之一！操作简单借助高压锅压一会方便很多！

用料  

排骨 500克
姜 几片
蒜头 几瓣
料酒 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 半勺
盐 适量
葱花（可选） 适量

红烧排骨（高压锅简单版）的做法  

  1. 洗净的排骨冷水下锅，煮开后捞出备用

  2. 锅里放少许油，放入姜片蒜头炒香，下排骨炒片刻，倒入3勺料酒炒均

  3. 倒入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖（冰糖更好），炒上色后，倒入开水（一定要开水哦）刚刚没到排骨就好，烧开，倒入高压锅内（我用的是电高压锅），焖40分钟，喜欢有嚼劲口感焖20分钟

  4. 焖好了

    红烧排骨（高压锅简单版）的做法步骤图 第2张

  5. 再将排骨倒回锅里，我们家喜欢放几个白煮蛋进去一起烧（小朋友帮忙剥的不整齐哈哈），鸡蛋上划几刀方便入味

    红烧排骨（高压锅简单版）的做法步骤图 第3张

  6. 放入白煮蛋，大火收汁，尝尝味道适当加盐，最后撒葱花就可以出锅啦！

    红烧排骨（高压锅简单版）的做法步骤图 第4张

  7. 汤汁浇到蛋黄上好吃哦😋

    红烧排骨（高压锅简单版）的做法步骤图 第5张

小贴士

操作很简单，其实我认为红烧菜不需要放那些花椒大料，会盖住肉味，就简单的调料就很好吃了！

汤汁浇在蛋黄上好吃哦！

Tags：红烧 排骨 高压锅
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