吮指酱猪蹄（10分钟快手版）

我家的经典拿手菜，皮Q肉弹，好味道！一块接一块停不下来的节奏……关键是快手易做啊！

用料  

吮指酱猪蹄（10分钟快手版）的做法  

1. 猪蹄剁开，姜切厚片。

2. 油锅爆香花椒、八角、桂皮。

3. 下猪蹄、姜片翻炒。

4. 加生抽、老抽、糖和适量盐调味。

5. 拌匀调味品后，把猪蹄装到碗里。

6. 放在高压锅里隔水蒸，加压10分钟。

7. 蒸好后，倒在炒锅中大火收汁即可。

8. 撇去调味料，装盘享用。

小贴士

爆香花椒、八角时要用小火，闻到香味即可，千万不要糊了，会发苦的。