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栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:3.2W
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又到了一年的冬至时节，豆妈今日班上事儿挺多，这会儿才想起了之前做过的一道菜适合今天的这个日子，话说冬至是养生的大好时机，主要因为“气始于冬至”。一说起冬令进补，含钙高的羊肉肯定是主角。南方北方都有过冬吃羊肉、喝羊肉汤的习俗，据说有些地方还有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法。下面给大家介绍一款我自己做的萝卜羊汤

用料  

羊肉
白萝卜
香菜

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  1. 羊肉切块儿洗净用开水紧一下、白萝卜切滚刀块儿；香菜洗净备用

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  2. 2、将紧好的羊肉块儿放入高压锅内，加盐、姜片和花椒压30分钟后备用

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  3. 3、将压好的羊肉放入铸铁锅内，这时放入切好的白萝卜，可以根据自己的口味儿适当再加些盐，小火炖15-20分钟就可以了，但是豆妈觉得羊肉汤不宜过咸，喝的就是它的鲜味儿！（我为了节省时间开始选择用了高压锅，有时间的朋友们可以直接用铁锅来炖时间就要根据食材的多少自己掌握了）
    4、将炖好的萝卜羊肉汤盛到碗里，撒上香菜沫儿，一道看似简单，实际上也非常简单的菜品就做好啦。由于做这道菜的时候家里没有香菜了，豆妈选择了葱丝代替，还算勉强过得去吧，喜欢吃辣的朋友，可以配上点儿辣椒油，那感觉真的是棒极了
    5、辣椒油的做法很简单：干辣椒直接切碎，铁锅烧热入底油，下花椒，待花椒出香味儿后，将油（花椒要扔掉哦）直接浇在干辣椒上即可

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小贴士

冬至寒冷，姐妹们需要更多温暖的呵护，平时呢应少吃寒性食物，外出呢要加强颈部和腹部的保暖，晚上要坚持泡脚。
 最后，祝大家冬至节快乐！天气极寒，别忘问候年迈的父母！
如果你喜欢我或者喜欢我做的菜，请关注微信公众号：豆妈小厨 大家一起烹饪幸福！

Tags：小厨 豆妈 萝卜 微信 羊汤
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