因为工作的原因,在四姑家寄宿了,四姑做的饭好好吃,天天吃的饱饱的
用料
羊肉 | 克 |
白萝卜 | 1根 |
葱 | 段 |
姜 | 片 |
蒜 | 块 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1片 |
八角 | 若干 |
干红辣椒 | 个 |
白果 | 1个 |
料酒 | |
盐 | |
酱油 | |
生抽 | |
红焖羊肉白萝卜的做法
1.大块羊肉(肥瘦),洗净,凉水焯至无血丝,洗净,切块(别太小),用料酒、生抽、盐腌一会。白萝卜切块备用。
2.油炒,葱姜片蒜片爆香,加入肉块翻炒,加入大料、盐、酱油上色,肉炒至熟
3.葱段、桂皮2个,香叶3片,白芷1个、白果1个,开水(别太多,淹没肉),加入白萝卜,根据味道决定是否加入适量盐,高压锅响20分钟,关火后多焖会儿更好