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烤箱版烧烤（好吃到哭）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.16W
烤箱版烧烤（好吃到哭）的做法步骤图

疫情期间在家，搬运了wb夏夏夏米的配方、调整成微微辣，真的好吃到爆炸💥

用料  

大蒜末 半只
小米椒 5个
干辣椒 6个
食用油 适量
生抽 4勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
料酒 2勺
孜然粉 1勺
孜然粒 半勺
胡椒粉 半勺
白糖 1勺
白芝麻 1勺

烤箱版烧烤（好吃到哭）的做法  

  1. 切好大蒜末、辣椒、小米椒（PS：我买到的小米椒是干辣椒形状的小米椒），加入一点油搅拌混合，我自定标准是让所有食材都沾到油就行～

  2. 准备热油：在锅中热好油，将油倒入第一步混合好的材料中

  3. 最关键的一步就是倒配料了、这个配料真的好吃：生抽4勺，老抽1勺，蚝油2勺，料酒2勺，孜然粉1勺，孜然粒半勺，胡椒粉半勺，白糖1勺，白芝麻1勺【千万别纠结用什么勺子作标准，配比对就行。】

  4. 准备好鸡翅，五花肉，浸水去血水，鸡翅划上几刀，五花肉切片（大概0.5cm），把大虾去虾线，然后将荤菜都放入刚刚调味好的调料中腌制1.5小时，五花肉腌0.5-1小时就已经很入味啦～

  5. 将腌制好的荤菜，切好的蔬菜摆盘，我放了藕片，豆腐，茄子，土豆…将酱料刷上去，一定要刷满酱汁（有一次偷懒没刷满导致茄子被烤的很僵），觉得酱汁不够可以再多调制一份用来浇淋。PS：因为家人不怎么吃辣，所以我浇完汁把辣椒和小米椒挑走了，只剩了两三小段在里面，最后出炉微辣无敌赞～

    烤箱版烧烤（好吃到哭）的做法步骤图 第2张

  6. 最后准备入烤箱，180度30分钟，中途大概20分不到去帮土豆鸡翅还有茄子翻了个身，原方是好像是25分钟不用翻，可以根据自家烤箱自行调整，我出炉的标准是土豆变酥～

  7. 最后的最后…除了豆腐需要蘸汁水，所有食材都很入味，真的是渣都不剩…

    烤箱版烧烤（好吃到哭）的做法步骤图 第3张
Tags：烧烤 烤箱 好吃
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