一个小烤箱的故事🉑
网红脆皮烤肉‼️用烤箱就能完成‼️
调料很少，适合居家的猪猪女孩们尝试‼️
属于新手菜式‼️
用料
| 五花肉 | 半斤 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 椒盐 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 白醋 | 用作涂抹，不用很多 |
| 盐 | 足够多！用于涂满猪皮！ |
网红脆皮烤肉‼️的做法
五花肉焯水：
锅中加入清水，放入五花肉+姜山+料酒 ，大约煮15min ，猪肉熟透即可。
注意‼️五花肉冷水入锅‼️
调料：加入蒜蓉，耗油，椒盐，黑胡椒
五花肉焯水放凉后，加入调料
注意‼️调料不要涂抹到猪皮上
用锡纸把五花肉包好，五花肉的猪皮朝上‼️
（这个时候可以开始预热烤箱了220度 10分钟）
脆皮关键‼️接下来非常重要‼️
要想做出脆皮，这一步很重要‼️
处理猪皮：用牙签在猪皮上刺几个孔，然后猪皮表面涂抹白醋，再用盐覆盖猪皮。（一定要重重的盐覆盖猪皮）
把五花肉放进预热好的烤箱，
第一阶段：220度30分钟 然后拿出来，把猪皮表面的盐拿走
第二阶段：220度20分钟就可以啦
脆皮烤箱来袭‼️
咯吱脆的脆皮烤肉，配上白饭，非常好吃
小贴士
烤箱烤肉并不难，是一个值得尝试的新手菜！
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