我家老公问为啥叫这个名字?因为纯素包子没有肉,让你吃了难受想哭[阴险]实际特别好吃小清新的味道,香菇的特殊味道美美滴,白菜的味道清新滴,油炸豆腐香香滴!木耳这雾霾天气吃了清肺妥妥滴!此处应有👏👏👏
用料
馅料 | |
白菜 | 适量 |
木耳 | 适量 |
香菇 | 适量 |
油炸豆腐 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
面团 | |
面粉 | 500g |
酵母 | 3g |
盐 | 2g |
香菇蓝瘦小笼包的做法
大白菜洗净切成小粒加适量盐杀出水,将白菜攥干备用,香菇泡发切小粒备用,木耳泡发切小粒备用,豆腐切小粒油炸备用(油炸用的油可根据此次做馅料用油量多少放,这样馅料里的油就可不放直接将豆腐炸完的油直接放入其它馅料里)
将炸好的豆腐、木耳、香菇、白菜混匀,放入适量盐、鸡精拌匀
面粉里加酵母、盐、适量水混匀,揉成光滑面团
将面团放入,烤箱内发酵(调成发酵功能档,三十度四十分钟左右)
发酵好面团,分割成你需要大小,擀皮
包好,上屉,开蒸,上汽后蒸二十分钟
开吃啦!