我做马卡龙,新鲜蛋白也用的,但有时想起来也会弄老化蛋白,但基本,我是隔夜就用了。
用料
意式马卡龙中的老化蛋白是什么?的做法
鸡蛋洗干净
分出蛋清
盖保鲜膜,我家保鲜膜刚用完了,就保鲜袋,用下。
一根牙签
你就随意扎吧,这过程,很开心❤,多扎点。放在冰箱冷藏室,一般是7天左右都可以用。但我目前家用冰箱,虽然经常清理,但是,我还是习惯,第二天就用了。