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漫漫戚风之路

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.65W
漫漫戚风之路的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋 5个
低粉 85
糖 30+45(蛋白)
油 40
水 40

漫漫戚风之路的做法  

  1. 鸡蛋糖稍微搅打一下加入油水混合液打五分钟。

  2. 筛入面粉拌匀。

  3. 打蛋白，加几滴醋，分三次加糖。打到直角。

  4. 先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，在加入剩余蛋白拌匀。

  5. 倒入模具，振四五下，震掉大气泡。

  6. 烤箱150度，烤60分钟。

  7. 出炉高处震一下，倒扣放凉，脱模。大碗一只。

小贴士

最近很多只碗了，估计是坐式打蛋器打不匀蛋白，还有可能醋倒多了。继续努力。

Tags：戚风 漫漫戚风之路 漫漫 好吃
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