根据君之的抹茶豆豆方子做的。
同理,可可、抹茶可以换成其他口味。
方子已减糖。
大约可做1厘米小方块100块。
用料
低筋面粉 | 60g |
玉米淀粉 | 60g |
可可粉 | 3g |
黄油 | 20g |
糖 | 20g |
盐 | 1g |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 25g |
可可酥饼干的做法
低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合
软化的黄油、糖、盐、蛋黄混合搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀
将1混合粉筛入2混合液,用橡皮刮刀边拌边压,然后用手揉成面团。若面团太干再加点牛奶。
把面团压扁,擀成1厘米厚的面饼,切成1厘米见方的小方块或者其他形状都行。烤箱中层150度15分钟,这是1厘米方块的时间。