这都是别人的方子，都是我觉得成功并且好吃的，泡芙
陷
酥皮
泡芙真的是做了不知道多少回才成功了，也不知道还有没有下回。
用料
| 泡芙 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 50克 |
| 水或牛奶 | 125克 |
| 低粉 | 75克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 2克 |
| 馅料 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 低粉 | 7或8克 |
| 淀粉 | 7或8克 |
| 香草荚或香草精 | 1/4根 |
| 酥皮 | |
| 黄油 | 20克 |
| 糖（原方是黄糖用了红糖，不知道白糖行不行） | 25克 |
| 面粉 | 25克 |
| 香草精（原方是香草粉） | 适量（1g） |
| 淡奶油 | 卡仕达酱的2倍（个人口味） |
泡芙（记录一下）的做法
成功与否的关键，我发现这个方两个鸡蛋加下去就是差不多可以了，我的鸡蛋还算大估计55g以上的，总之全加了不会过，但是能判断状态的还是自己来，实在不行的就可以这样直接加，我觉得大泡芙会更成功一点。
烤箱温度偏高，180度15分钟左右再转150～160度10～15分钟，泡芙表面上色即可，可以试试下火温度调低。
大泡芙180度25分钟左右转小火。大泡芙前面一定要烤久一点，不然会塌😭。不焦的话35分钟也可以。
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