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记录失败抹茶酥皮泡芙

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.15K

记录失败抹茶酥皮泡芙的做法步骤图

用料

抹茶	克
黄油	克
鸡蛋	个
面粉	克

记录失败抹茶酥皮泡芙的做法

首先制作酥皮
黄油和抹茶粉混合
至混合均匀
与面粉混合
混合，我怀疑我家面粉吸水性高于一般面粉
混合成团定型，放冰箱冷冻，便于切片
黄油融化加入面粉，加热微微炒干至糊底状态
鸡蛋打散
分次加入鸡蛋液，每次一点点，翻拌均匀
继续加，继续翻
一点点加
到提起刮刀面糊三角形△光滑落下
装入裱花袋
挤入烤盘
酥皮切片
放上去
多出来了酥皮，我寄希望于它烤的时候融化
失败从这里开始了
显然
他们没有膨胀起来
酥皮也没有散开，感觉像太干了
失败

Tags：酥皮

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