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食戟之灵-终极版仿冒脆皮烤肉

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.14W

食戟之灵-终极版仿冒脆皮烤肉的做法步骤图

2015四月美食番（确定？）《食戟之灵》第1话的“仿冒脆皮烤肉”，大概剧情是一少年的店被砸了肉类全部被糟蹋掉然后收购店铺的人来刁难说要吃肉料理，然后他就拿起早餐培根用了土豆、杏鲍菇和洋葱做出来像肉一样的料理~所以叫做仿冒脆皮烤肉
话说，这部动画无论是题材还是卡司都深得我心啊~努力把全部料理都做一遍吧！这个教程其实当初拍的是视频，半年过去了我还没动手剪……，为了治疗拖延症，现在先写个图文版的！视频以后再补（懒癌末期

用料

土豆	5个，每个70g左右
培根	10+2片
洋葱	半个
杏鲍菇	一个
酱汁
黄油	30g+15g+15g
酱油	适量
红酒	适量
罗勒	适量
黑胡椒	适量

食戟之灵-终极版仿冒脆皮烤肉的做法

备材料，拍照（喂喂
土豆去皮切块大火蒸20min
2片培根、洋葱和杏鲍菇切粒（监制布总出镜）
先把切出小块的培根放入平底锅翻炒，炒出油、炒出香味。
利用培根的油再加入15g黄油，继续炒杏鲍菇和洋葱
蒸好的土豆压成土豆泥，加入30g黄油和盐调味，和炒好的配料混合。
土豆泥整成椭圆形。
烤盘垫锡纸，铺10片培根，放入圆柱形土豆泥，开始捆绑play
用棉线十字固定，别让土豆跑出来了
放入200度烤箱，烤20min，喜欢脆的可以多加5-10min。
烤的时候，来做酱汁吧！15g黄油+50ml红酒+酱油+水淀粉勾芡，炒至沸腾后收火。
出炉后第一时间拍照……啊不是，淋上红酒酱汁。
表面撒一点罗勒、迷迭香（主要作用：装高端）开吃！新鲜热辣的最好吃了~~！！！
花絮：喂猫
没错这个东西要三个小伙伴一起做！还有一个负责拍照！！！

小贴士

动画神化了这道料理，其实土豆泥怎么吃都好吃的啦~
视频我会努力剪出来的，我只是需要点时间，十年八年的。

Tags：食戟仿冒终极版脆皮之灵

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