喜欢牛油果
最方便的做法应该就是拌白糖/酱油了吧 嘻
其次是牛油果奶昔
又或是这款牛油果蛋挞 香醇而不腻 也是不错的选择
用料
| 牛油果 | 1个 |
| 牛奶 | 250ml |
| 砂糖 | 25克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 炼乳 | 15克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 蛋挞皮 | 10个 |
牛油果/鳄梨蛋挞的做法
准备好所有材料
牛油果要挑熟的，表皮深色，摸上去微软。
一半牛油果切成粒
一半牛油果与250ml牛奶一起搅拌成奶昔，此过程无需加糖
奶昔取100克(多出来的就喝掉吧( ̀⌄ ́))，淡奶油100克，炼乳15克，玉米淀粉15克，砂糖25克一起放小锅中，搅拌均匀，小火煮至液体冒小泡(一定要小火，比较容易凝结)
液体冒小泡后离火，晾凉至不烫手，放入两个蛋黄，搅拌均匀，过筛。这便是蛋挞液了。
烤箱预热220度。此时蛋挞液倒入蛋挞皮至8成满。
每个蛋挞中放入牛油果粒。
220度上下火20-25分钟，中下层
正！
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