今年荔枝大年,意思是荔枝丰收年份,从糯米枝,妃子笑,黑叶现在是桂味,收成都不错,收荔枝的卡车从早到晚的穿行在乡道中。
用料
田园荔歌~土法荔枝干的做法
新鲜荔枝蒂剪平,有伤的不要
淹没荔枝的水量,少许盐,加热到冒泡,倒入荔枝
煮到荔枝变颜色即可,千万不要煮到裂开,捞出来控水
到这一步,可以日晒可以烘干100℃约4~5小时,中间我是每隔一小时停一会
烤的差不多再日头下面吹一吹
晒好了,煲汤做糖水都OK