咖啡奶酪入口丝滑，搭配可可味道的面包，有一种摩卡咖啡的感觉！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 咖啡奶酪馅： | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 咖啡粉 | 10克 |
| 开水 | 10克 |
咖啡奶酪小软欧的做法
⊙将所有材料除黄油外全部投入面桶，低速搅拌至无干粉后用中速揉至面团起筋
⊙加入软化黄油后开低速揉至面团混合，中速搅拌至光滑均匀，面团可以拉出薄薄的手套膜
⊙打好的面团放入烤盘密封发酵温度28°左右，第一次醒发酵至两倍大小
奶油奶酪馅：
咖啡粉加开水混合均匀备用
奶油奶酪加糖粉隔热水软化，打发
分多次加入咖啡液，搅拌均匀，加入奶粉，翻拌均匀
⊙将醒发好的面团分割成12个，轻微排气后滚圆，烤盘静置松弛15分钟
⊙每个面团包好馅，收口向下放进烤盘，再次发酵至两倍大发酵好的面包筛少许面粉
8、烤箱预热170℃，烤20分
烹饪屋
