用料
鸡翅中 | 10 |
老抽 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 2茶勺 |
味精/其他鲜味料 | 半茶勺 |
白砂糖 | 2茶勺 |
肉桂粉 | 1茶勺 |
白胡椒粉 | 1/4茶勺 |
黑胡椒粉 | 1/4茶勺 |
五香粉 | 2茶勺 |
水 | 这个真的是~适量! |
油(植物油/黄油) | 1/2大勺左右 |
辣椒粉 | 可以没有,根据口味 |
料酒 | 1/2大勺 |
烤鸡翅中 自制的做法
准备工作,料都有就行,先洗翅中,或者先做泡的料,都可以!
翅膀划两刀
反面也是
除了油,所有料都混合起来
料酒,老抽,生抽,盐,味精,糖,五香粉,肉桂粉,黑白胡椒粉,辣椒粉,反正你喜欢什么,就加什么,量也只是给的建议的大概量,多少一点没啥影响的
所以,勇敢的往里面撒料吧!
最后,加水,到你容器的1/3到1/2左右,反正翅膀扔进去不溢出来,也不会少到盖不住翅膀,就行了
差不多就这样吧,泡一个小时,至少
当然,泡的时间长,才更入味
泡好,撩出来,刷油
忘了拍照了
反正就是搁在网架上
两面刷好油就行了
我用了黄油,感觉更香
普通烧菜油都可以
进烤箱
我的破长帝,感觉温度都是偏高的!
显示的是 上150下120 20分钟
当中翻了几次身
然后 上170下150 5~10分钟
可以再洒些胡椒粉或者辣椒粉或者孜然粉
根据您的所需!
谢谢
然后,没有然后了,动嘴吧!
小贴士
人生的第一道谱子
刚入下厨房时
怎么也没想到
居然是烤鸡翅开始
哇咔咔咔咔~~