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王妈手撕烤兔培训【图文】

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.64W
王妈手撕烤兔培训「图文」的做法步骤图

用料  

八角 5个
盐 5克
花椒 5粒
兔肉 1只
芝麻 5克

王妈手撕烤兔培训【图文】的做法  

  1. 野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。

    王妈手撕烤兔培训「图文」的做法步骤图 第2张

  2. 取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌渍半天，入味后，待用。

    王妈手撕烤兔培训「图文」的做法步骤图 第3张

  3. 再制出渍汁：先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖，搅拌倒进每个人的小碗里。

    王妈手撕烤兔培训「图文」的做法步骤图 第4张

  4. 将腌渍入味的野兔装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时，刷一次芝麻油，翻转一次，至烤熟，出烤箱 。

    王妈手撕烤兔培训「图文」的做法步骤图 第5张

  5. 食用时，将整野兔剁成小块，分装在食客小碗里，蘸已调好的渍汁食用，即可

    王妈手撕烤兔培训「图文」的做法步骤图 第6张
Tags：培训 王妈手 图文
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