惠灵顿火鸡(咸)

用料  

惠灵顿火鸡(咸)的做法  

1. 将火鸡洗净，不要去骨！！！

2. 将糯米和豌豆蒸制八九成熟，都放入大碗中，并倒入土豆丁，胡萝卜丁，取一个柠檬挤出汁水倒入，辣椒酱倒入，盐0.5克和无盐黄油倒入，将馅料均匀混合。
   

3. 将馅料填入到火鸡中，填至八九分满，最后在屁股处填入一个柠檬。

4. 准备好酥皮，用保鲜膜铺在桌子上，再将酥皮铺在上面，然后将火腿片放于酥皮之上，然后慢慢包起来，酥皮表面刷一层蛋黄液，入烤箱200度烤2个小时。拿出时应该耐心等待15分钟才可以开吃。

5. 沾酱:将八角，桂皮磨成粉，倒入蛋黄酱，黄芥末混合均匀就好。