酱汁烤排骨

这是一道用🈳气炸锅做的，只要原材料齐全，就非常容易成功的菜，比较适合不太会做饭试做哈。
可以在超市买现成的盒装净排，也可以买整块的排骨，中间的净排用来烤制，其他部分则可以煲汤，或用作其他做法。
烤的有点焦才好吃，不是有句话叫外焦里嫩吧~

用料  

酱汁烤排骨的做法  

1. 将排骨洗净、沥去水分，加1-2勺料酒，抓匀。
   准备腌料：用葱姜蒜，黑胡椒，辣椒酱，排骨酱，蚝油，生抽老抽，橄榄油，糖、盐等调个腌汁。将腌汁倒入排骨里，拌均后放入冰箱冷藏，腌制一夜。

2. 将腌制好的排骨摆在空气炸锅的烤篮上，为了防止烤时有酱汁滴落，烤篮下铺上一层锡纸以方便清洗。空气炸锅开180度，烤15分钟，中途取出翻个面，再涂层腌汁。
   
   到点取出装盘就可开吃。

小贴士

排骨一定要腌制一晚上，这样才入味。放料的时候一定要狠，烤的时间也可以尽量长，这样才有焦香的感觉。

排骨酱是一种现成的调味料，李锦记或其他任何品牌的排骨酱都可以。在超市或菜市场的调料柜台有售。如果买不到，用烤肉酱来代替配方中的酱料也没问题。这款烤肋排的做法，比较随意，不同的酱料，或许能调配出不同的口味。