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新手吊烧鸡（家常版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.77W
新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图

广东人真的是
无鸡不欢
当你尝尽多种烹饪鸡的方法
不妨试试用烤箱吧
看着庞然大物
做起来也不是想象中复杂
我也是刚进烤箱不久
慢慢了解它的牌气
所以更想小试初刀

用料  

新鲜光鸡 一只
腌制材料
盐 适量
生抽 适量，最起码可以涂抹整只鸡
老抽 少许
五香粉 少许
蠔油 适量
白酒 少许
糖 少许
油 少许
蜜糖 也要涂抹整只鸡的量

新手吊烧鸡（家常版）的做法  

  1. 光鸡冼干净，晾干水份

    新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第2张

  2. 除蜂蜜外
    所有材料混合均匀
    里外涂抹光鸡几遍
    最好索性让它在大腌缸里
    美美睡上3~4小时的大觉

    新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第3张

  3. 预热烤箱时
    用烤箱配致的烤叉
    把光鸡两端固定好
    调到210度烤50分钟
    有些烤箱的烤叉360度旋转
    我家的不是
    所以，大概10多分钟，上面金黄上色时
    我又人手翻转下面朝上，继续烤

    新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第4张

  4. 看着整个鸡都差不多金黄时
    记得蜜糖此时上场
    把鸡从烤箱移开
    全身刷刷一层
    继续烤约3分钟

    新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤图 第5张

小贴士

1、洗干净的光鸡水份充分晾干，因为这样更容易被酱料吸收
2、每个烤箱烘烤温度都不同，具体烘烤时间还是要看鸡的上色程度，想知道熟不，可以用筷子插进鸡腿，没血水流出即可
3、烤盘最好用锡纸铺垫，方便清洗

Tags：家常 烧鸡 新手吊烧鸡家常版
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