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超简单快手无油烤鸡排-烤箱版

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.6W
超简单快手无油烤鸡排-烤箱版的做法步骤图

因为馋，因为疫情买不到烤鸡排，那就自己动手丰衣足食吧～

用料  

鸡胸肉 两块400g
黑胡椒，白胡椒 适量
料酒，姜片，生抽，蚝油 适量
淀粉，盐，糖 适量

超简单快手无油烤鸡排-烤箱版的做法  

  1. 鸡胸肉一分为二或三片，拿刀背剁几下或者拿叉子叉几下方便入味，放盆里，料酒（别放太多）、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉、糖、盐、姜片看着招呼吧，用无情铁手抓拌均匀。有奥尔良调料也可以放点，没有也无所谓。盖上盖子或者保鲜膜腌制入味，最少也得腌制一两个小时，不怕时间长，就怕时间短。不然可能不大入味。

    超简单快手无油烤鸡排-烤箱版的做法步骤图 第2张

  2. 腌制完成后，打一个鸡蛋在碗里搅散，面包糠倒入盘子里，喜欢吃蒜香的小伙伴可以切些蒜末和面包糠混合均匀，烤出来就是蒜香的啦。烤盘准备好，如上图。接下来开始流水线操作，拿鸡排➡️蘸鸡蛋液➡️裹面包糠➡️放烤盘上➡️以此类推弄完全部鸡排➡️送入预热好的180或190度烤箱，烤15到20分钟，中途10分钟翻个面。时间和火候大家根据自家烤箱灵活掌握。

    超简单快手无油烤鸡排-烤箱版的做法步骤图 第3张

  3. 叮～时间到，也可以再撒些椒盐，烤肉酱。拿出来享受美味吧！

    超简单快手无油烤鸡排-烤箱版的做法步骤图 第4张

小贴士

1盐不要放太多，很多调料都有咸味了。如果烤出来有点淡还可以蘸些烤肉酱，万一盐放太多太咸了可就没法拯救了。
2调料都不是固定的，喜欢啥就放点啥，鸡胸肉多就多放点，肉少就少放点。
3此菜谱也适用于龙利鱼等烤鱼排

Tags：无油 快手 烤箱 烤鸡
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