【中西结合】油桃烤鸭腿

“中式”-酱鸭 ＆ “西式”-油桃鸭 完美merry🍽

颜值高，口味top

甜甜的味道浓郁的酱鸭，酸酸甜甜的软糯绵密的油桃，清爽的多种鲜蔬🥦。鸭腿经过长时间的卤煮，入口即化，最后高温烘烤，形成焦香脆皮，再配上BBQ酱汁，酸甜之余带点辛辣，层次丰富。吃不太惯西餐的人也可以接受❤

用料  

【中西结合】油桃烤鸭腿的做法  

1. 1️⃣鸭腿洗净，划花刀，焯水10分钟左右，放2个姜片，1勺料酒。
   2️⃣焯好水的鸭腿再次洗干净，用厨房纸巾擦干水分，中小火煎至表面焦黄。

2. 鸭腿放进【卤水】中，水要没过鸭腿，放入3个姜片，葱结，香料包（草果，肉桂，八角，小茴香，月桂，豆蔻，甘草，甜罗勒，黑胡椒），大火煮开，小火炖1个小时左右。大火收下汁。

3. 油桃切成小块。
   ⭐油桃要选软的。

4. 烤箱预热220度，铺上油桃，西蓝花，撒海盐，百里香。摆上鸭腿，正反面刷上BBQ酱。
   220度，上下火，烤10分钟左右。

5. 最后摆盘，多种生菜可以浇自己喜欢的酱❤

小贴士

📌油桃不建议用其他品种的桃子替代。
📌如果有新鲜的百里香更好。
❗请根据自己的烤箱调整温度和时间。