西兰花鸡胸肉卷

外形美观、携带方便，馅料、酱料开放性很强
烤箱、平底锅也都能做，可以一次做几个不同口味的，放冰箱冷冻，每天早上拿出一个解冻后加工，洗漱完也正好烤好，拿着就可以出门啦。









转自FitTime公众号

用料  

西兰花鸡胸肉卷的做法  

1. 西兰花撕小朵、洗净（最好用沸水焯一下），胡萝卜擦丝，芝士切丝，蒜用压蒜器压碎，缺少工具的想办法弄成图中的样子就好，相信这是难不倒各位想瘦的吃货们的

2. 上面所有材料加适量盐、胡椒粉搅拌均匀，或者其他你喜欢的酱

3. 将鸡胸肉装进保鲜袋，用擀面杖砸至均匀变薄，尽量做成长方形

4. 鸡胸肉有筋膜的一面朝下，然后把馅料放到中间

5. 将鸡肉卷起来

6. 用锡纸紧紧包裹起来，像裹糖果一样，同样方法制作第二个鸡肉卷，然后放进冰箱冷冻室，冷冻1小时定型；也可前天晚上提前做好，放冰箱冷冻，第二天早上解冻后进行下面的加工

7. 三个盘子分别装面粉、鸡蛋液（加盐和1小勺橄榄油搅匀）、面包糠、，将定型好的鸡肉卷依次裹上3种材料，喜欢加各种酱料的也可再这一步将酱料和鸡蛋液混合

8. 鸡肉卷上面淋一点橄榄油，预热好的烤箱，190度，40-45分钟；或者平底锅放少许油，最小火40分钟，每隔几分钟翻面，并且盖上盖子

9. 左边是烤箱做的，右边是平底锅做的，从制作简洁性和口感上，烤箱略胜，最关键是扔进去不用管啊！