蒜蓉西兰花炒鸡胸肉

第一次做

用料  

蒜蓉西兰花炒鸡胸肉的做法  

1. 切好的西兰花泡盐水两遍（我自己的盐放少了，导致后面出现了虫，所以盐可以多放一点，泡时间久一点。）

2. 准备好两瓣蒜和生姜

3. 加生抽和生姜腌制十五分钟

4. 烧开水加一点点油和一点点盐，西兰花泡一分半（一定要淹过西兰花）。捞出来放在冷水中。

5. 放油，大火，炒肉。

6. 放油，爆炒大蒜＋蚝油，放肉，放西兰花，避免影响维生素流失，翻炒大概十下即可。

7. 红薯直接切块加在饭里煮熟就有红薯饭，水不宜太多，比煮饭多一点点一点点。

小贴士

因为用盐水泡西兰花，用生抽腌制鸡肉都含有了盐，所以在炒西兰花的时候就不用放生抽和盐了，不然会咸。