其实为了老公和女儿学的,自己做的没有什么添加剂,就图个健康!
用料
大蒜 | 5斤 |
盐 | 适量克 |
白醋 | 适量 |
冰糖或白糖 | 适量 |
泡甜蒜的做法
蒜头弄干净,用盐巴干揉一会消毒加水清洗,再换一盆盐巴水再次清洗!然后如图加少许盐巴没过蒜头浸泡24-48小时中间换一次水(夏季可多换一两次)浸泡是为了除辣味!去年我好像是泡15小时有点辣,,,哈哈😃
泡好后准备晾干,我只有这个合适了,烤箱的网太大了,只能用蓝色的这个了,效果不够快,时间预计得半天多
感觉晚上可加个保险摸晾干,避免蟑螂
准备3个玻璃杯,用凉开水泡开冰糖加白醋少于盐巴调味,也可以加酱油味道更好,直接倒入玻璃瓶1个月后能吃却不怎么好吃,辣!2-3个月后最好吃,越久越好吃,常温保存就好