关于两个猪肝=两袋
终于理解为什么
猪肝便宜 猪肝粉贵了
满满的全是人工啊
洗 泡 煮 抽筋 烤 打碎 再烤 在打碎过筛…
两天才搞定[奋斗]
用料
猪肝粉-烤箱版的做法
准备好材料
猪肝划刀 反复清洗血水(大概清洗了5、6次)
柠檬、姜切片,葱白切段放入清洗好的猪肝浸泡60分钟以上(柠檬、姜、葱去除猪肝的腥味)
猪肝切片后再次清洗血水后继续浸泡
起锅焯猪肝片(焯好捞起用清水冲洗干净,在焯 大概反复3遍)
沥干水分 去除筋皮 放入烤箱
上下火180度 25分钟
反面再烤
后用机器打磨
一般打磨完会有湿气
应再次放入烤箱中160度 20分钟
出来后过筛 筛出大块颗粒
晾凉后装袋即可