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猪肝粉-烤箱版

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:9.75K
猪肝粉-烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃

关于两个猪肝=两袋
终于理解为什么
猪肝便宜 猪肝粉贵了
满满的全是人工啊
洗 泡 煮 抽筋 烤 打碎 再烤 在打碎过筛…
两天才搞定[奋斗]

用料  

猪肝 2个
9片
柠檬 1个
大葱 一根

猪肝粉-烤箱版的做法  

  1. 准备好材料

    猪肝粉-烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 猪肝划刀 反复清洗血水(大概清洗了5、6次)

    猪肝粉-烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 柠檬、姜切片,葱白切段放入清洗好的猪肝浸泡60分钟以上(柠檬、姜、葱去除猪肝的腥味)
    猪肝切片后再次清洗血水后继续浸泡

    猪肝粉-烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 起锅焯猪肝片(焯好捞起用清水冲洗干净,在焯 大概反复3遍)

    猪肝粉-烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 沥干水分 去除筋皮 放入烤箱
    上下火180度 25分钟
    反面再烤

    猪肝粉-烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 后用机器打磨

    猪肝粉-烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 一般打磨完会有湿气
    应再次放入烤箱中160度 20分钟

    猪肝粉-烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 出来后过筛 筛出大块颗粒

    猪肝粉-烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 晾凉后装袋即可

    猪肝粉-烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第10张