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【吉米私房菜】土豆番茄烤鸡

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2W
「吉米私房菜」土豆番茄烤鸡的做法步骤图

搬运整理视频菜谱，来自【Jamie at Home】第一季

用料  

鸡腿 3只
土豆 一小堆
番茄 一小堆
新鲜牛至叶 适量
橄榄油 三大勺
醋 少于一勺
盐 适量
黑胡椒 适量

【吉米私房菜】土豆番茄烤鸡的做法  

  1. 鸡腿去骨，切成两指宽的条

    「吉米私房菜」土豆番茄烤鸡的做法步骤图 第2张

  2. 皮朝下放入热锅煎，逼出自身油份，加入少许盐调味

    「吉米私房菜」土豆番茄烤鸡的做法步骤图 第3张

  3. 土豆用沸腾盐水煮熟，同时把各色番茄戳小洞，在热水里烫45秒，便于剥皮

    「吉米私房菜」土豆番茄烤鸡的做法步骤图 第4张

  4. 把土豆取出，用手指（我选择擀面杖好不好）压扁

    「吉米私房菜」土豆番茄烤鸡的做法步骤图 第5张

  5. 牛至叶，盐，黑胡椒，橄榄油和醋，用搅拌机打成调味汁

    「吉米私房菜」土豆番茄烤鸡的做法步骤图 第6张

  6. 把土豆和番茄以及煎好的鸡腿肉倒入烤盘，加上新鲜牛至叶，淋入上一步的牛至油，放入烤箱180到200度烤35到40分钟

    「吉米私房菜」土豆番茄烤鸡的做法步骤图 第7张

  7. 烤好后摆盘，撒上用油醋汁调好味道的芝麻菜，完成

    「吉米私房菜」土豆番茄烤鸡的做法步骤图 第8张

小贴士

1.番茄去皮只需要热水烫45秒
2.牛至叶和番茄是绝配
3.油醋汁：柠檬汁：橄榄油=1:3,加上少许盐

Tags：番茄 土豆 烤鸡 吉米 私房
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