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烤箱版麻花

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.93W
烤箱版麻花的做法图解 烤箱版麻花的做法步骤

买烤箱之后做的第一种美食！

用料  

高筋面粉 300克
酵母粉 3克
细砂糖 50克
鸡蛋清 1个
热牛奶 200克
盐 3克
食用油 25克
椰蓉/糖 适量
芝麻 适量

烤箱版麻花的做法  

  1. 将鸡蛋清、酵母粉、高筋面粉和糖用热牛奶混合在一起，用筷子搅拌成无干面粉的絮状，用手揉成面团。

  2. 用保鲜膜封住面盆发酵20分钟，加盐和食用油，不停的揉5-10分钟，揉至表面光滑，把面团底部压平，放入烤箱发酵模式30度20分钟（最好同时放一碗水增加湿度）

  3. 在面板上撒一些干面粉，取出面团排气1-2分钟，然后切成小剂子（我切了12个），将剂子揉圆，盖上保鲜膜醒发至两倍大

  4. 拿出剂子，搓成长条，将两根长条交叉放在一起，然后绕圈，再对折，绕圈。

    烤箱版麻花的做法图解 烤箱版麻花的做法步骤 第2张

  5. 将编好的麻花放进烤箱发酵模式30度20分钟醒发

    烤箱版麻花的做法图解 烤箱版麻花的做法步骤 第3张

  6. 取出后，刷上蛋液（我用的剩的蛋黄），撒上椰蓉或者白糖，再撒上芝麻，放进烤箱，上下火145度17分钟

    烤箱版麻花的做法图解 烤箱版麻花的做法步骤 第4张

  7. 这是我第二次做的麻花，这个用量可以做6根麻花

    烤箱版麻花的做法图解 烤箱版麻花的做法步骤 第5张

  8. 正面照

    烤箱版麻花的做法图解 烤箱版麻花的做法步骤 第6张

小贴士

每个烤箱的脾气不同，根据自己的烤箱适当的调整温度❤我的烤箱是柏翠3040！

Tags：烤箱 烤箱版麻花
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