蜂蜜胚芽脆片

孟老师的100道饼干
很少做饼干了，糖多油多。营养专家们总是劝人少吃这样的食品。蜂蜜胚芽脆片，面粉与油1：:1，油多酥脆，正是广受欢迎的口感。若是听从专家们的劝说，这样的饼干不吃也罢。然而，胚芽的诱惑。手中现成的材料，不去做相应的点心，多少有些遗憾。就一点点，一点点就好，浅尝辄止。。。
用量减半，不要做7厘米的大片，5厘米就好。最后一点黄砂糖，也没能模拟出孟老师的色泽，倒是边缘有点焦。有点火大，凑合吧。用柠檬汁替代了柳橙汁的蜂蜜胚芽脆片，吃起来略带着些许酸味，其实这味道也不错的。。。。

用料  

蜂蜜胚芽脆片的做法  

1. 用料

2. 将黄油，黄砂糖，蜂蜜倒入锅中

3. 小火加热至黄油融化，离火

4. 倒入柠檬汁

5. 搅拌均匀

6. 筛入低筋粉

7. 倒入胚芽

8. 拌匀

9. 用勺在烤盘上摊出5厘米的圆片

10. 放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤10分钟左右

11. 表面上色，出炉

小贴士

加热时，黄油融化即可，无需使砂糖全部融化。
没有黄砂糖可以用白砂糖代替。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。