参照君之的葡萄奶酥,我用芝麻调换了葡萄,口感也是相当的酥,值得一试!
PS:成品31块
用料
黄油 | 80G |
奶粉 | 12G |
糖粉 | 70G |
蛋黄 | 3个(约48G) |
低筋面粉 | 195G |
熟白芝麻 | 30G |
蛋黄(饰面) | 1个 |
芝麻奶酥的做法
原材料
黄油室温软化,加入糖粉、奶粉搅拌均匀;
搅拌均匀成蓬松的状态;
分次加入3个蛋黄,加入一个拌匀后再加入下一个,加入第一个蛋黄;
第二个蛋黄;
第三个蛋黄;
加入低粉拌成团;
加入芝麻;
将芝麻揉匀
整型成约1cm厚,3*4.5cm大小的方块,表面刷蛋黄液;
烤箱预热180度,约12分钟,剩4分钟时,开风机,让饼干均匀上色
成品出炉