焗烤娃娃菜

烤箱的温度和时间可控，能最大限度保证娃娃菜中的营养不流失；烤制时，菜汤和调料可以完美地结合在一起，味道比炒制的更鲜美，也更低脂、健康。

用料  

焗烤娃娃菜的做法  

1. 1. 娃娃菜清水洗净，甩干水分，一颗平均分成4瓣；蒜、小米椒、葱切末备用
   

2. 2. 将蒜末加入耗油中，再加入盐和15ml清水，搅拌均匀得到酱汁。将娃娃菜均匀码在锡纸盘中，浇上调好的酱汁
   

3. 3. 放入预热好的烤箱，上下火160℃，20min
   

4. 4. 出炉后，撒上小米椒和葱花点缀，即可享用
   

小贴士

娃娃菜是培育出来的袖珍型白菜，钙质、钾元素含量较高，口感比普通白菜鲜嫩，味道也更清甜。
小米椒辣度适中，能够很好的给菜品提鲜。