鱼肉嫩 汤鲜奶味浓 重点是它是道省时省力的烤！箱！菜！
用料
| 花鲢鱼头 | 一个 |
| 面粉 | 两大勺 |
| 牛奶 | 200ml |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 一大勺 |
| 老抽 | 两勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 葱姜末 | 适量 |
奶油烤鱼头的做法
鱼头去鳞去腮 洗净后揩干水分
用盐和五香粉抹遍鱼头内外 加入葱姜末 老抽 料酒 腌制入味
锅底入少许油 撒面粉 稍微炒一下 至面粉淡黄色有香味
加入牛奶 调成些许粘稠的奶浆 再加盐调味 盛入碗中备用
鱼头入油锅煎至两面金黄 不要过度翻动 以免影响美观 煎好的鱼头放进铺好锡纸的方形烤盘 再倒入奶浆
放进预热好的烤箱 180度上下火烤30分钟至熟透
装盘点缀 完成！
小贴士
1. 鱼头一定要腌制入味
2. 可在步骤4加入两勺鲜奶油 奶香更浓
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