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花甲金针菇粉丝煲（烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.78W
花甲金针菇粉丝煲（烤箱版）的做法步骤图

看街边的小吃摊最近好多卖花甲粉丝的，一直想尝试一下

用料  

金针菇 半把
花甲 一把
粉丝 适量
蒜蓉酱 两勺（不是蒜蓉辣酱）

花甲金针菇粉丝煲（烤箱版）的做法  

  1. 把花甲洗净，粉丝泡软，备用

    花甲金针菇粉丝煲（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 准备好蒜蓉酱，我的是现熬的。喜欢的话可以多熬点放罐子里，烤个扇贝、海蛎子加一点很好吃。准备几瓣大蒜，我大概用了半头蒜，锅里放油，多一点。放葱、香叶炒香后捞出，放入剁好的蒜蓉，小火熬。把蒜熬到有点发黄加点盐、生抽，少许糖就行了。（蒜蓉酱没有拍照，这是我之前自己熬的蒜蓉烤的海蛎子。大概就熬成这个样子）

    花甲金针菇粉丝煲（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 准备个烤盘，铺上锡纸。按顺序放粉丝、金针菇、花甲。最后淋上一半蒜蓉酱，加一勺生抽。蒜蓉酱不多的话可以，可以再加点清水，少量。

  4. 放烤箱烤七八分钟，烤到花甲张口，打开烤箱，再淋上剩余的蒜蓉酱。再烤五分钟。自己的烤箱时间自己研究一下。我就是一直在旁边看着研究出来的

  5. 烤好后取出，放上香菜，辣椒点缀一下。完工

    花甲金针菇粉丝煲（烤箱版）的做法步骤图 第4张

小贴士

花甲本来就有咸味，清水煮的话都不加盐。看粉丝和金针菇的量可以适量加盐。自己尝一下咸淡。
蒜蓉酱的熬法是参考的下厨房的一位老师，想学习的朋友可以去我发布的作品里找一下。
做为一个山东人，要把蛤叫成花甲还真是有点别扭…

Tags：花甲 金针菇 烤箱 粉丝
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