被微博里的脆皮五花肉诱惑了很久，今天终于鼓起勇气，开做了！就算肥死也要吃上几口！因为一口酥脆鲜香的五花肉，谁能抗拒。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 少许 |
| 料酒 | 两勺 |
| 花椒 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 锡纸 | 1张 |
| 盐 | 少许 |
| 白醋 | 少许 |
五花肉真确打开方式——脆皮五花肉的做法
将五花肉整块放入烧开的水中焯一下。水中加入花椒 了解 生姜 去腥。
捞出焯好的五花肉过下凉水，在五花肉皮上用牙签戳些小孔，准备改刀！
将五花肉切成小块，但不要切断。
再把耗油 生抽 糖 孜然粉 韩式辣酱 这几样调料混合好。
再将调好的酱汁涂抹在五花肉上！特别是那些没有切断的缝隙里面。
将五花肉肉皮朝上用锡纸包好。在肉皮上刷上一层白醋！再均匀抹上盐。
放入烤箱210℃烤40分钟。再取下锡纸，剔除猪皮上的盐巴，继续烤20分钟！
咸香酥脆的脆皮五花肉就做好了！沾点辣椒粉，也可以包上生菜！一口脆脆的声音超级无敌满足。
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