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我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.45W
我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图

来到11月的最后一天，转眼2021年就只剩下了最后一个月时间，如果你也热爱烘焙，真的会发现它很解压，今天的蜜豆芝麻吐司，制作非常简单，材料也很简单，一般自己做烘焙，就是面粉，水，盐，酵母，自己做的很安心，吐司松软香甜，表面金黄，香气四溢，非常诱人……

用料  

高筋面粉 350克
细砂糖 30克
干酵母 4克
盐 4克
牛奶 45克
水 100克
蛋液 85克
黄油 30克
白芝麻 适量

我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法  

  1. 1.将除了蜜豆和黄油以外的所有材料和面至拉出较厚薄膜，再加入软化黄油，至面团完全阶段（我用了君焙厨师机揉面），然后将面团收圆，放入透明玻璃碗进行一次发酵，发酵至2倍大。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第2张

  2. 2.将发酵好的面团按压排气，松弛15分钟。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第3张

  3. 3.将面团分成3等份，擀成椭圆形，翻面后铺上蜜豆。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第4张

  4. 4.从下往上卷起。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第5张

  5. 5.依次放入吐司模具中，进行二次发酵。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第6张

  6. 6.放入模具后进行2次发酵。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第7张

  7. 7.大概经过1.5个小时，发到8成满就好，表面刷蛋液。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第8张

  8. 8.撒上适量白芝麻。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第9张

  9. 9.放入预热170度的烤箱，上下火165度烤40分钟后出炉。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第10张

  10. 10.凉至手心温度切片。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第11张

  11. 11.大颗粒的蜜红豆香甜可口，吐司风味十足。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第12张

  12. 12.没有任何添加剂的蜜豆芝麻吐司，放入保鲜袋可以储存3天左右，松软细腻的组织，口感非常好。

    我的面包系列−-蜜豆芝麻吐司的做法步骤图 第13张
Tags：蜜豆 吐司 芝麻 面包
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