我家无虾不欢，这次用烤的方式来储存虾，保证家里一直有虾的囤货，炒菜或煲汤随意丢一把鲜美无比，做虾干选虾很重要，虾一定要买鲜活的这样烤出来有一股清香而甜美的味道，以前专门去第一食品商店买虾干，价格小贵不算有时感觉晒的不够干，摸上去潮潮的，偶尔会买到不是特别新鲜的虾干，不仅影响口感，而且储存时间也不长，现在自己动手做了，这样新鲜度绝对有保证了，一起来看看吧。
用料
| 盐 | 少量 |
| 活虾 | 1.2斤 |
| 姜 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
🔥烤虾干的做法
把新鲜的虾用清水洗净，再用纯水浸泡一会儿。
锅内将水烧开，放入盐、料酒、生姜。
倒入虾煮5分钟即可。
将虾沥干水分放到空气炸锅中，空气炸锅温度不要太高控制在170度就可以了，烤30分钟虾干可以出炉啦，满屋鲜香的飘溢，哈哈！当零食、做面浇头或蘸点生抽用手拿着吃过过老酒也是蛮不错的选择。
一股香气扑鼻而来，好喜欢这个味道，放冰箱保存起来，以后可以当菜或汤的配料啦，鲜美又营养的哦…
河虾干，夏天煮冬瓜火腿汤里丢一把很赞。
冰箱冷冻，心里妥妥的。
第一次用草虾做，好像没基围虾做出来恰当，虾肉有点硬。
先生今天又采购了基围虾，鲜活的只要28元一斤，他觉得很划算，哈哈！做好了放冰箱冷冻保存起来，随时可以利用。
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