马上到来的七夕节,亲手制作甜蜜的椰蓉棒也是一个不错的选择,甜蜜的爱蕴含在每日普通的早餐中。
用料
面团部分 | |
高粉 | 250g |
白砂糖 | 40g |
酵母 | 4g |
黄油 | 30g |
牛奶 | 90g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
椰蓉部分 | |
黄油 | 20g |
糖粉 | 20g |
全蛋液 | 20g |
牛奶 | 20g |
椰蓉 | 30g |
甜蜜椰蓉棒的做法
准备材料:面团部分
准备材料:椰蓉部分
面团部分的材料,除黄油和盐之外的所有材料,柔和至表面光滑,加入黄油和盐,揉至手套膜阶段
取出放入碗中,进行第一次发酵,发至两倍大,用手戳洞不回缩即可
制作椰蓉馅,黄油隔水融化后,加入其余所有材料搅拌均匀即可
发酵好的面团擀成长条形,中间部分铺上椰蓉馅,两边部分面团往里折叠收口
在擀成长条形,用刀切割成小长条,把小长条拧一拧
拧好的长条放入烤盘进行二次发酵至两倍大
表面刷一层牛奶,送入烤箱,180度20分钟,烤出来的表面特别诱人~
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