明烤用烤网,直接涂抹鱼肉身上,焦香四溢,微微烤干一点,吃起来有夜市明火烤鱼的焦香味。
用料
带鱼,蜂蜜,料酒,细辣椒粉,孜然粉,椒盐,橄榄油,生抽,白酒 |
明烤带鱼的做法
带鱼洗干净,切段
1勺盐,2勺料酒,1勺白酒,2勺生抽,3勺孜然粉,3勺辣椒粉,3勺椒盐,4勺橄榄油,4勺蜂蜜,腌制30分钟左右。
烤箱预热200度预热10分钟,带鱼铺在中层烤网,下面用烤盘接着滴下的酱汁,220度烤15-20分钟,根据烤箱的功率定。
烤的时候,5分钟左右为基准,用刷子给带鱼两面刷上腌制的酱汁和橄榄油,烤至两面金黄,微微有焦味就可以了
出烤箱的时候,可以再撒点椒盐,孜然粉,味道更浓郁。
小贴士
一场属于烤箱的DIY美味之旅
享受烧烤美好幸福“食”光
新鲜的食材
用自己的双手制作出
舌尖上诱人的好滋味