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老昆明烤鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.21W
老昆明烤鱼的做法步骤图，老昆明烤鱼怎么做好吃

电饼铛也能做的烤鱼，云南特色的鱼

用料  

罗非鱼 1条
香料
香茅草 一捆
大芫荽 一捆
鸡精 1/2小勺
白胡椒粉 1/2小勺
食盐 少量
鸡粉 1/2小勺
味精 1/2小勺
绵白糖 1/2小勺
十三香 1/2小勺
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少量
其它酱料
香辣酱 1/2小勺
昆明老酱（万能那啥买，不行就用干黄酱代替） 1/2小勺
郫县豆瓣酱 1/4小勺

老昆明烤鱼的做法  

  1. 罗非鱼处理干净，去除干净鱼肚子里的黑膜

  2. 所有香料混合均匀，加入料酒，生抽，老抽，均匀抹在鱼的里外两面，腌制30分钟

  3. 将其它酱料混合均匀，备用

  4. 饼铛中刷一层油，鱼内部朝下，放入锅中，烤制30分钟，趁热刷上酱即可

Tags：昆明 好吃 老昆明烤鱼 烤鱼
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