鸡肉可以切成大排状(烤鸡排);长条状(烤鸡条);方块状(烤鸡块);小粒状(鸡米花)。
用料
鸡胸肉 | 一块 |
胡椒粉 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
葱姜料酒 | 适量 |
酱油(生抽) | 适量 |
香油(芝麻油) | 适量 |
淀粉 | 少量 |
面包糠/燕麦片 | 适量 |
烤鸡排/条/块/米花的做法
一、鸡胸肉先横切成2大块,避免太厚。然后根据需要改刀。
二、依次加入调料,抓匀,腌制1小时。
一、预热烤箱。
二、烤盘中铺好油纸。
三、将腌制好的肉,放入面包糠中沾匀(也可用燕麦片代替)。
1000W(上下火),15分钟。
725W(下火加二分之一上火),30分钟。
即共烘烤45分钟。
可沾番茄酱食用。