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威风蛋糕(看图简单易做)

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.7W
威风蛋糕(看图简单易做)的做法步骤图

🌸每个人的配方可能都不一样，但是做的步骤基本都差不多🌸以下是我自己学做的蛋糕，10寸的配方。😀这个方子是我留着自己以便做的参考，不喜欢请忽略，谢谢！

用料  

食材:
1.🌞蛋黄糊: 9个(蛋黄)
低筋面粉 162克
细砂糖 50克
玉米油 116克
玉米淀粉 18克
纯牛奶 126克
2，🌞蛋白霜: 9个(蛋白)
柠檬🍋汁 几滴
细砂糖 80克

威风蛋糕(看图简单易做)的做法  

  1. 所有的工具及材料称好备用

    威风蛋糕(看图简单易做)的做法步骤图 第2张

  2. 玉米🌽油，纯牛奶🥛，细砂糖，全混合搅拌直至糖都融化

    威风蛋糕(看图简单易做)的做法步骤图 第3张

  3. 加入筛好的:😀低筋面粉，玉米🌽定粉😀，(不要打圆圈)用Z字打均匀，如下图:

    威风蛋糕(看图简单易做)的做法步骤图 第4张

  4. 打成这样无粉粒

    威风蛋糕(看图简单易做)的做法步骤图 第5张

  5. 加蛋黄(不能打圆圈)用Z打均匀

    威风蛋糕(看图简单易做)的做法步骤图 第6张

  6. 开始打蛋霜: 细砂糖分3次加入:先放柠檬汁用高档打起大泡眼时下1/3糖，然后打至起细泡眼放1/3糖，打至稍微细腻最后放剩下的1/3用中档打至尖角就好了。烤箱预热：150度10分钟

    威风蛋糕(看图简单易做)的做法步骤图 第7张

  7. 我自己放了点芝麻:蛋白霜分3次放入蛋糊轻轻搅拌至没有蛋霜(不能划圆圈)

    威风蛋糕(看图简单易做)的做法步骤图 第8张

  8. 蛋霜和蛋糊混合均匀后约25厘米高倒入蛋糕模，撼三下就可放入烤箱中层烤了。烤的时间约60分钟，烤的时间长短各人烤箱不同，自己可拿根筷子插入底部拿出来看是否粘有蛋糕糊，没有就好了(其间小心烫到手)，反之要多烤直至没有生蛋糊(时间自己看)

    威风蛋糕(看图简单易做)的做法步骤图 第9张

  9. 烤好拿出来倒扣，放凉才可脱模，这是我的成品

    威风蛋糕(看图简单易做)的做法步骤图 第10张
Tags：威风 蛋糕
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