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基本上零失败的自制烤肉

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.52W
基本上零失败的自制烤肉的做法步骤图

参照了大多数网友的做法，但因为是厨房小白（从不下厨，目前的经验只有道烤翅），加上家里没多少调料，酱油也不分生抽老抽，蚝油也没有，基本上是家里有啥放点啥，所幸味道还行，大家按喜欢的来，基本上不会失败

用料  

蒜
姜片
猪肉一块 克
番茄酱
料酒
柠檬 1个
洋葱 1/4个
酱油
胡椒粉
白糖

基本上零失败的自制烤肉的做法  

  1. 先将肉冲洗干净，放水里泡会，然后准备调料，家里有啥就放啥吧，量的话看心情，洋葱切沫，蒜和姜切片就行，调匀。然后把肉从水里捞出来，用牙签戳些小洞，方便入味。

    基本上零失败的自制烤肉的做法步骤图 第2张

  2. 将肉和调料都放入保鲜袋中，这样腌制会更入味，而且省调料，因为我买的肉小一点，保鲜袋可以直接放饭碗中，这样酱汁会将整块肉都包围。

    基本上零失败的自制烤肉的做法步骤图 第3张

  3. 两小时后（肉大的可以适当延长时间），将肉从酱料里捞出来，锡纸先刷层油，将腌制好的肉放到烤盘上，烤箱预热200度（烤箱比较小，只有一层，所以别问我上管多少下管多少度，小白真的不太懂），放入烤20分钟，拿出，有条件的可以刷层蜂蜜，我没蜂蜜，翻面刷了层酱料，升温至210度，烤10分钟（别烤太久，我这块看起来焦焦的是因为烤了15分钟）。

    基本上零失败的自制烤肉的做法步骤图 第4张

  4. 稍晾一会切片装盘，撒上有多的柠檬汁。因为我不喜欢肥肉，就没买五花肉，网上有很多推荐五花肉的，这样烤出来的肉连猪皮都是脆脆的，在肥肉恐惧者的接受范围之内。用剩下的调料还能当酱油使。

    基本上零失败的自制烤肉的做法步骤图 第5张
Tags：烤肉
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