作为一个有良心的“厨子”,不吃海鲜但不能不会做海鲜~
用料
阿根廷大虾 | 6只 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
葱碎 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒碎 | 少许 |
罗勒碎 | 少许 |
芝士焗大虾&蒜蓉焗大虾的做法
准备工作:大虾洗净去虾线;虾背开刀;适量生抽、蚝油、橄榄油混合调成料汁;大蒜切碎,一半热油煸至金黄后与另一半混合成蒜蓉;香葱切碎;烤盘铺好锡纸
将处理好的虾放纸巾上吸去多余的水后平放在烤盘上,将一半的料汁均匀撒在全部虾肉上,并撒上少许黑胡椒碎和罗勒碎后,3只虾上铺满马苏里拉芝士,另3只铺上蒜蓉和少许香葱碎后再将剩余料汁均匀撒上,放置十五分钟腌制
烤箱190度预热后放入烤箱烤10分钟即可
小贴士
去虾线方法:在虾头处数第二节处轻轻掐开,一捏就能捏到虾线,抻一下就出来了~