蒜香烤鱼

用料  

蒜香烤鱼的做法  

1. 准备好很多蒜(大概三头)，成蒜末，根据吃辣的程度加小米椒

2. 用生姜片，大葱白，少许料酒，盐，(可以加一些辣椒油)腌制半小时以上
   去掉鱼身上的所有东西，备用

3. 混合色拉油(或者菜油)和一些花椒油，刷在鱼的表面，放入烤箱，210度上小火烤半小时
   将准备好的蒜蓉小米椒取一部分放入上述混合油中，中途取出鱼，刷一层蒜蓉油

4. 烤鱼时准备好蔬菜
   油烧热下洋葱和大葱，加入蒜和小米辣，花椒，加入蔬菜翻炒，生抽，少许水，盐，起锅
   放在鱼上面，中间撒一层蒜末，入烤箱上下火200度10分钟

5. 最后将剩下的蒜蓉放在表面，浇热油