虾仁南瓜鸡蛋圈

给宝宝做辅食，不仅仅要考虑到宝宝是否爱吃，更要考虑到食物能不能满足宝宝的生长需求，每餐辅食，都要充分补充宝宝所需的营养，尽量不要只给宝宝吃某一类食物，比如宝宝爱吃肉，就餐餐只给肉，不爱吃的也要经常给宝宝做一些。保证营养搭配和膳食均衡。

我今天就解锁了一道新食谱，在虾肉中加上洋葱和南瓜小丁，加点面粉，搅一搅，蒸出来的鸡蛋圈真是又鲜又香，还没出锅，宝宝就寻着鲜味留着哈喇子跑过来了。

知道宝妈们带娃下厨不容易，这道辅食加了面粉，作为宝宝的主食摄入，这样一餐饭的营养就能一锅出了，不用再额外准备主食啦。

哪个宝妈不想让宝宝长大个？补钙是头等大事，但是也要补充足够的营养，肠胃吸收好，才能把营养真正吃进肚。鸡蛋圈中的虾肉能够给宝宝提供蛋白质和钙质，南瓜提供维生素，洋葱增香刺激食欲，面粉做主食提供碳水化合物，而且面粉经过发酵，帮助调理脾胃加强营养的吸收，这样的一餐营养简直太丰富了。

用料  

虾仁南瓜鸡蛋圈的做法  

1. 食材：
   面粉 60克
   虾仁 5个
   鸡蛋 2个
   南瓜 50克
   洋葱 20克
   酵母 1克
   
   烹制方法：蒸
   参考月龄：11M+
   操作时间：10分钟

2. 鸡蛋打散。

3. 鸡蛋+面粉+酵母，搅匀。盖保鲜膜温暖处发酵40分钟。

4. 南瓜切碎，洋葱切碎，虾仁切碎。
   
   tips：可以替换成其他耐蒸煮的蔬菜和肉。

5. 发酵好后，蔬菜和虾仁都都放入面糊中，搅匀。

6. 放入模具中，上锅蒸15分钟，焖3分出锅。
   
   tips：不想蒸，直接煎也是可以的。放在模具里入烤箱180度烤10分钟也行。

7. 出锅啦。

8. 经过发酵的鸡蛋圈，松软可口，满口鲜香。吃不完的入冷冻最多保存2个月，下次吃再大火蒸10分钟即可。

小贴士

这样的鸡蛋圈可以演变很多花样，换个模具就是另外一种辅食；蒸煎烤都可以，烹饪方式不一样，可以是小饼，可以是鸡蛋杯；蔬菜和肉换个食材，又会是另类辅食。做的多了，你们自己就会举一反三啦。


我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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