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黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:5.71K
黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图

逛超市的时候看到了三黄小公鸡，果断买下做烤鸡吃✌🏻

用料  

三黄鸡 1只
黑胡椒 适量
盐 适量
老抽 适量
蜂蜜 适量
蚝油 适量
迷迭香 1支

黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法  

  1. 首先准备一只三黄小公鸡，洗净，掏干净内脏。
    *留下内脏烤的话会很腥，所以一定要掏干净。
    *这个小公鸡大概有一公斤左右。

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 切去鸡脚，鸡翅和鸡脖子，取出三角骨。
    *鸡头不要，鸡脖子的皮别切断，留着一会儿给鸡定型。

    切下的鸡脚，鸡翅和鸡脖我卤着吃了😋

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 研磨黑胡椒、盐、老抽、蜂蜜、蚝油放入碗中，混合均匀。
    *蜂蜜可以适当多放一些，我比较喜欢甜味较重的。

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 现在鸡肚子和外面抹一层，再将鸡放入密封袋，倒入余下酱汁，密封腌制过夜。

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 准备料理针和棉线。

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 从鸡大腿根部入针，穿过鸡翅，脖子的皮，再从另一根鸡翅和大腿穿回来，打结，将多余棉线剪断即可。
    *酱汁倒入碗中，再加入一勺蜂蜜备用。

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 锅中放入黄油。

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 黄油融化后加适量沙拉油，锅热放入绑好的三黄鸡，煎至四面金黄。
    *煎鸡剩下的油倒入蜂蜜黑椒汁里，混合备用。

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第9张

  9. 煎好的鸡肉放入空气炸锅，用低烤架。
    200°C，90分钟。
    *每15～20分钟开盖子刷黑椒蜜汁，保持鸡肉湿润。

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第10张

  10. 根据上色情况盖锡纸，防止烤糊。

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第11张

  11. 色泽真的超级诱人！

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第12张

  12. 一小只，一顿吃完毫无压力！

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第13张

  13. 欢迎大家扫描图中二维码，关注我的个人微信公众号：MissJ树屋……不定期更新食谱、旅行游记和日常随笔等。

    黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤图 第14张

小贴士

1⃣️可以直接用沙拉油煎鸡肉，然后黑椒蜜汁里加融化黄油刷在鸡肉表面，这样鸡肉不容易黑糊，还有奶香味。
2⃣️根据鸡的大小，适当延长或缩短烘烤时间。

Tags：炸锅 烤鸡 蜜汁 黑椒
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